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发酵科学专业

探索我们创新的发酵科学专业!

这一多学科领域的研究重点是发酵过程中的代谢过程和方法.

我们的发酵科学专业利用了我们的几个科学项目-生物学, 化学, 生物化学-提供发酵和微生物学方面的经验培训,以确保食品和饮料的安全和质量, 发酵过程结果的一致性, 以及与生物制造相关的应用学习, 生物燃料, 和生物制药.

而涉及发酵产品的工业的增长,如啤酒等精酿饮料, 酒, 近年来,蒸馏酒的销量有所增长, 发酵在非饮料产品中的应用也是如此. 在快速发展的行业中,越来越需要训练有素、有学术准备的科学家来填补这些职位.

发酵可以带来以下领域的职业机会:

  • 酝酿
  • 葡萄酒产量
  • 粮食生产
  • 食品和饮料加工和可持续性
  • 蒸馏技术
  • 应用生物技术
  • Bio-manufacturing
  • 生物制药
  • 化妆品及皮肤护理

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探索课程设置和专业要求

超越啤酒和葡萄酒酿造

这个多学科领域的研究将集中在发酵过程中涉及的代谢过程和方法. 虽然大多数细胞——从人类细胞到细菌细胞——都能够发酵,但应用却有所不同. 几个世纪以来,人们一直在研究食品和饮料的生产过程,但这些过程是相同的, 在不同的条件下, 现在正被用于合成工业和医药产品,甚至具有医学意义.

实验室玻璃器皿和发酵奶油

一个真正专业的学位

发酵科学是食品科学的一个专业领域, 唯一适用于我们校园的位置, 周边产业, 还有当地的历史. 酿造业长期以来一直是威斯康星州的象征,更具体地说,是密尔沃基地区的象征. 除了该地区历史悠久的酿酒商, 手工酿造最近经历了复苏, 2019年至2021年期间,美国将有700多家新的精酿啤酒厂开业,2021年的销售额将超过1000亿美元. 据酿酒商协会称,精酿啤酒的销量增长了7%.到2021年将达到9%,预计未来几年销售额将以更快的速度增长.

而你将体验酿造科学和葡萄酒生产的课程, 酿造并不是发酵的唯一应用. 您还将探索发酵在食品生产等领域的相关和直接应用, 生物燃料和化学合成, 和医学.

很少有学院和大学提供发酵科学学位, 相反,选择更广泛的食品科学探索或不那么强大的证书课程. 全球最大网赌正规平台的发酵科学学士学位将帮助你脱颖而出, 让你有机会获得有趣的实习机会,吸引未来雇主的注意.

 

职业发展机会

您的发酵科学学位可以为以下职业打开大门:

  • 酒厂运营经理
  • 实验布鲁尔
  • 发酵微生物
  • 发酵的科学家
  • 发酵技术
  • 食品技术专家
  • 实验室技术员
  • 食品研发经理
  • 酿酒厂老板
  • 产品开发总监
  • 生产的化学家
  • 质量保证分析师或技术员
  • 研究科学家
  • 科学家、生物工艺
  • 科学家,微生物发酵与回收
  • 葡萄酒生产商
  • 发酵学者